« La gastronomie est un univers en constante évolution, et au fil des années, nous avons vu apparaître de nombreuses tendances excitées par des innovations et des nouvelles découvertes. Que ce soit la popularité croissante des applications de livraison de repas, ou l’importance accordée à la cuisine saine et durable, chaque année apporte son lot de nouveautés.
Ainsi, la tendance du ‘fait maison’ est de plus en plus à l’honneur. De plus en plus de personnes cherchent à reproduire chez eux les plats savoureux qu’ils dégustent au restaurant. Pour cela, l’importance et la qualité du matériel de cuisine ne sont plus à prouver. Par exemple, l’utilisation d’une plancha peut faire toute la différence en termes de goût et de texture.
De plus, l’intérêt croissant pour les régimes alimentaires spéciaux, tels que le véganisme ou le sans gluten, a donné naissance à de nombreuses innovations. Nous voyons par exemple des substituts de viande de plus en plus réalistes, ou encore des alternatives au lait et au fromage qui séduisent même ceux qui ne suivent pas ces régimes.
Avec un regard tourné vers l’avenir, nous attendons avec impatience de découvrir quelles seront les prochaines tendances culinaires. »
